Value Village ／ 食と暮らし
この回答は下書きです。法務レビューと出典の検証が終わるまで公開されません。
献立づくりは料理の腕の話に見えますが、国には20年前から「何をどれだけ」の指針があります。
2005年（平成17年）に厚生労働省と農林水産省が共同で作成。毎日の食事を主食・副菜・主菜・牛乳・乳製品・果物の5区分に分け、区分ごとに「つ（SV）」という単位で1日の目安を示しています。
コマの形で描かれ、「コマが回転する＝運動する」ことで安定するというメッセージが込められています。基本形は2,200±200kcalを想定し、身体活動量の低い成人男性、ふつう以上の成人女性の1日分の目安です。
【要検証】農林水産省の食事バランスガイドのページで確認してください。
1. 冷蔵庫と保存食品を確認する（使い切りたいものを先に） 2. 主菜を決める（肉・魚・卵・大豆製品） 3. 主食と汁物を決める 4. 副菜で野菜を補う 5. 使い回せる下ごしらえをまとめる
先に決めると、家にあるものが余ります。在庫から始めるほうが無駄が出ません。 家庭系の食品ロスは年間約233万トンです（→ #88）。
同じ下ごしらえを使い回すのは、家庭の工夫として一般的です。手を抜くこととは違います。
品数より、5区分がそろっているかです。
使い切れなければ逆になります。食べきれる量で買うほうが確実です。
主食・主菜・副菜をそろえるという形からで足ります。計算は不要です。
---
https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kenzensyokuseikatsu/about_b_guide.html
https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/minna_navi/about/chart.html
https://www.env.go.jp/press/press_00002.html
⚠️ 編集部へ：上記の出典URLは検索により特定したものです。当方の作業環境からは go.jp ドメインに接続できないため、資料の中身と本文の記述が一致することを確認できていません。公開前に必ず原文を開いて確認し、確認者と日付を記録してください。
本記事で紹介しているのは、日本の生活者の間で受け継がれてきた工夫やアイデア、および公的資料に基づく一般的な情報です。公的機関による推奨や、専門家による指導ではありません。
内容は一般的な情報として提供しているもので、効果や結果には個人差があり、条件や環境によって異なります。
実際に取り入れるかどうかは、ご自身の状況に応じてご自身の判断で決めてください。 本記事の内容を実行したことにより生じた損害・不具合・怪我について、当社は責任を負いかねます。
食材によっては十分な加熱が必要です。アレルギーのある方は、原材料をご確認ください。
内容が変わっていたら教えてください
承認された投稿には、投稿者名が5言語で残ります。
他の言語：English ／ 简体中文 ／ 繁體中文 ／ 한국어
Value Villageは政府機関ではありません。手続きは必ず公式サイトで確認してください。
この記述はValue Villageが公開情報をもとに自分で書き起こしたものです。転載はしていません。