トレンド

2026年9月27日

2024年の日本の菓子小売金額は3兆8,785億円、前年から5.3％増えました。一方で、和菓子を「スイーツ」として海外市場に持ち出す動きも始まっています。数字と現場の両面から。

2026年9月27日

2024年の日本の菓子小売金額は3兆8,785億円、前年から5.3％増えました。一方で、和菓子を「スイーツ」として海外市場に持ち出す動きも始まっています。数字と現場の両面から。

2026年9月26日

腸の健康を「全身にとって重要」と考える消費者は59％。植物性食品は模倣から栄養重視へ。2026年の世界の食について、市場調査会社が示した主な潮流を整理します。

2026年9月26日

腸の健康を「全身にとって重要」と考える消費者は59％。植物性食品は模倣から栄養重視へ。2026年の世界の食について、市場調査会社が示した主な潮流を整理します。

2026年9月24日

2025年2月、アラビカ種の国際価格は1ポンド400セントを超え、史上最高値を更新しました。価格が高止まりしている理由と、消費者段階に及ぶ時期についての見方を整理します。

2026年9月24日

2025年2月、アラビカ種の国際価格は1ポンド400セントを超え、史上最高値を更新しました。価格が高止まりしている理由と、消費者段階に及ぶ時期についての見方を整理します。

2026年9月22日

農林水産省の令和7年調査で、海外の日本食レストランは18万1,000店となりました。前回調査から約6,000店の減少です。ただし、減った地域と増えた地域ははっきり分かれていました。

2026年9月22日

農林水産省の令和7年調査で、海外の日本食レストランは18万1,000店となりました。前回調査から約6,000店の減少です。ただし、減った地域と増えた地域ははっきり分かれていました。

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