趨勢
全球葡萄酒消費為2億800萬hl｜即便如此日本依然增加
根據國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）的數據，2025年全球葡萄酒消費量為2億800萬公石，同比減少2.7%。相比2018年縮減了14%。在前十大市場中有九個減少的情況下，日本卻增長了6.8%，達到330萬hl。
全球葡萄酒消費為2億800萬hl｜即便如此日本依然增加
根據國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）的數據，2025年全球葡萄酒消費量為2億800萬公石，同比減少2.7%。相比2018年縮減了14%。在前十大市場中有九個減少的情況下，日本卻增長了6.8%，達到330萬hl。
全球食糖將在2034年達到2億噸｜OECD與FAO的預測
根據OECD與FAO發布的《2025-2034年農業展望》，全球食糖消費量將以年均1.2%的速度增長，預計到2034年將達到2億200萬噸。增長主要由亞洲與非洲拉動。而在歐美和中南美洲，人均消費量將呈現下降趨勢。
全球食糖將在2034年達到2億噸｜OECD與FAO的預測
根據OECD與FAO發布的《2025-2034年農業展望》，全球食糖消費量將以年均1.2%的速度增長，預計到2034年將達到2億200萬噸。增長主要由亞洲與非洲拉動。而在歐美和中南美洲，人均消費量將呈現下降趨勢。
恩格爾係數28.6%的餐桌｜解讀2025年家計調查
根據總務省的家計調查，2025年兩人及以上家庭的月均食品支出為9萬4,895日圓，名義增長5.5%，實際減少1.2%。受米與巧克力價格上漲影響，穀物與糕點類的實際支出有所減少，而外食實際增長了1.8%。我們將透過數據來審視這一漲價之年的餐桌情況。
恩格爾係數28.6%的餐桌｜解讀2025年家計調查
根據總務省的家計調查，2025年兩人及以上家庭的月均食品支出為9萬4,895日圓，名義增長5.5%，實際減少1.2%。受米與巧克力價格上漲影響，穀物與糕點類的實際支出有所減少，而外食實際增長了1.8%。我們將透過數據來審視這一漲價之年的餐桌情況。
全球人均食物浪費達132kg｜解讀聯合國食物浪費指數
根據聯合國環境規劃署（UNEP）的《2024年食物浪費指數報告》，2022年全球廢棄的食物達10億5,200萬噸，人均每年132kg。其中六成來自家庭。我們將結合日本的461萬噸食物浪費，整理這些數據的解讀方式。
全球人均食物浪費達132kg｜解讀聯合國食物浪費指數
根據聯合國環境規劃署（UNEP）的《2024年食物浪費指數報告》，2022年全球廢棄的食物達10億5,200萬噸，人均每年132kg。其中六成來自家庭。我們將結合日本的461萬噸食物浪費，整理這些數據的解讀方式。
雖然可可已跌回半價｜透過國際統計看巧克力價格
2024年底每噸突破1萬1,000美元的可可國際價格，到2025年10月底已降至約5,800美元。儘管如此，2025年日本巧克力的平均價格依然上漲了35.7%。我們將從國際可可組織和總務省的數據中，來解讀這一落差。
雖然可可已跌回半價｜透過國際統計看巧克力價格
2024年底每噸突破1萬1,000美元的可可國際價格，到2025年10月底已降至約5,800美元。儘管如此，2025年日本巧克力的平均價格依然上漲了35.7%。我們將從國際可可組織和總務省的數據中，來解讀這一落差。
3兆8,785億日圓的點心王國｜和風甜點走向海外
2024年日本點心零售額為3兆8,785億日圓，同比增加5.3%。另一方面，將和菓子作為「甜品」推向海外市場的動向也已開始。我們將從數據和現場兩方面進行解讀。
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2024年日本點心零售額為3兆8,785億日圓，同比增加5.3%。另一方面，將和菓子作為「甜品」推向海外市場的動向也已開始。我們將從數據和現場兩方面進行解讀。