關於冰箱自動製冰機與冰塊衛生，人們常有哪些誤解？
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自動製冰機是日本冰箱的標準配備，相關的疑問也特別多：「不知道該怎麼清洗」「冰有味道」。人們常常因為冰是凍著的就以為它安全——這個誤解在國外的問答論壇上同樣常見。
保養指南（多數廠商的建議）
| 部位 | 頻率 | 做法 |
|---|---|---|
| 儲水槽 | 每週 1 次（每天換水） | 用清潔劑清洗，濾芯也要洗。晾乾後再裝回 |
| 供水管路與製冰盤 | 每月 1 次〜每幾個月 1 次（機型的「製氷おそうじ」＝製冰清洗功能） | 使用內建清洗功能或清洗劑（通常指定檸檬酸類） |
| 儲冰盒 | 每月 1 次 | 洗淨晾乾。舊的冰要丟掉 |
| 濾芯 | 每 3〜4 年更換（視機型而定） | 更換時間請見說明書 |
- 儲水槽通常應加自來水。礦泉水與淨水不含氯，更容易產生黏滑物與黴菌。 即使是允許使用的機型，廠商也建議提高儲水槽的清洗頻率。
- 冰有異味的原因是儲水槽內的黏滑物、冷凍庫內食品的串味，以及冰放太久。建議在 2〜3 天內用完冰塊。
[待核實] 請查閱您自己冰箱的使用說明書，核對清洗週期與可使用的水的種類。
誤解1｜冰是凍著的，所以很乾淨
冷凍無法殺死細菌。 在儲水槽或管路中滋生的細菌與黴菌會混進冰裡一起出來。 請把冰當成和水一樣的食品來對待。
誤解2｜用礦泉水做的冰更好喝、更安全
沒有氯，儲水槽內的細菌更容易繁殖，因此廠商建議使用自來水。礦物質還可能堵塞濾芯。
誤解3｜往儲水槽裡加點水就夠了
在剩水上繼續加水會產生黏滑物。基本原則是每天全部換水，每週清洗一次儲水槽。
誤解4｜製冰盤看不見，所以不用清洗
很多機型都有「製冰清洗」（製氷おそうじ）模式，用檸檬酸等指定清洗劑沖洗管路。不少機型註明不可使用含氯漂白劑（會損傷零件），請查閱說明書。
誤解5｜白濁的冰代表有髒污
那是溶解的空氣與礦物質結晶，不是髒污。出現異味或黑色斑點才可能是髒污或黴菌，那是該清洗的訊號。
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出處
- 消費者廳「冰箱自動製冰機的衛生管理」[冷蔵庫の自動製氷機の衛生管理]（消費者提醒）
https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/caution/
- 家電產品協會 [一般財団法人家電製品協会]「冰箱的保養」[冷蔵庫のお手入れ]
https://www.aeha.or.jp/
- 厚生勞動省「家庭可做的食物中毒預防 6 個要點」[家庭でできる食中毒予防の6つのポイント]
https://www.mhlw.go.jp/www1/houdou/0903/h0331-1.html
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