冷凍食品の国内消費が初めて300万トンを超えた
1人あたり年24.6kg

家の冷凍庫を開けると、何かしら入っている——そんな暮らしが数字にも表れました。日本冷凍食品協会が2026年4月に公表した2025年の統計によると、国内生産と輸入を合わせた冷凍食品の国内消費量は、調査開始以来はじめて300万トンを超えました。

1人あたり24.6kg

これを総人口で割ると、国民1人あたりの年間消費量は24.6kgになります。前年から1kg増え、過去最高を更新しました。1日あたりにすれば約67g。おかず1品ぶんほどを、毎日どこかで冷凍食品から取っている計算です。金額ベースでは1兆3,614億円で、前年より4.1%増えました。

国内生産に限ると、2025年の生産量は157万4,172トン（前年比2.4%増）、生産額は8,557億円（同6.4%増）で、生産額は過去最高です。量の伸びより金額の伸びが大きいのは、原材料費や物流費の上昇が価格に表れているためと見られます。

2025年の冷凍食品（日本冷凍食品協会）
・国内消費量：初の300万トン超
・1人あたり：24.6kg（前年比1kg増、過去最高）
・消費金額：1兆3,614億円（前年比4.1%増）
・国内生産量：157万4,172トン（同2.4%増）／生産額8,557億円（同6.4%増、過去最高）

業務用も伸びている

冷凍食品というと家庭用を思い浮かべがちですが、外食やコンビニで使われる業務用の存在も大きく、2025年の業務用の国内生産量は81万3,787トン（前年比1.9%増）、金額で4,118億円（同3.1%増）でした。飲食店の人手不足や、仕込みの時間を減らしたいという事情が、こちらの需要を押し上げています。

食べるものの選び方は、家計の数字にも表れます。エンゲル係数28.6%の食卓、パンへの支出は年3万4千円、アイスは6,631億円で過去最高もあわせてどうぞ。

参考：日本冷凍食品協会「2025年 冷凍食品の生産・消費統計」（2026年4月公表）

——Value Village編集部