岐阜県の特産品・お土産・神社仏閣・観光
47都道府県ガイド

岐阜は、日本のちょうど真ん中にある内陸の県です。北の飛騨と南の美濃で、食も工芸もはっきり分かれます。

特産品

美濃焼は、日本の陶磁器食器の生産で大きな割合を占めます。いま使っている茶碗や皿の多くが、多治見・土岐周辺で焼かれています。

美濃焼のいちばんの特徴は、特定の様式を持たないことです。志野、織部、黄瀬戸――名前のついた様式はあるものの、産地全体としては何でも焼ける。他の産地が「これしかつくらない」で残ったのと、逆の道です。

飛騨牛、栃の実、寒中に仕込む漬物。内陸で魚が届かない土地だったことが、保存食の文化を濃くしています。

美濃焼の器は、値段の幅が広い土産です。数百円の豆皿から、作家ものまであります。

五平餅、栃の実せんべい、飛騨の酒。そして岐阜提灯は、美濃和紙と細い竹ひごでつくられます。

南宮大社（垂井町）は、金山彦神を祭る、金属・鉱山の神をまつる全国の神社の中心的な存在です。刃物や金属に関わる人の参拝が多いことで知られます。

この連載で、刃物と金属の産地を何度も見てきました。堺、越前、高知、燕三条、高岡。その人たちが手を合わせに来る場所が、ここです。産業には、それを支える信仰が伴います。

伊奈波神社（岐阜市）は、広い境内と長い参道で知られます。もとは稲葉山（金華山）の丸山にあり、1539年に斎藤道三が稲葉山城を築く際に現在地へ移されたと伝わります。

飛騨国分寺（高山市）の三重塔と大銀杏も、この地の信仰を伝える場所です。

白川郷は、1995年に世界文化遺産に登録。急勾配の屋根は、雪を自然に落とすための形です。屋根裏の広い空間は、かつて養蚕に使われていました。

飛騨高山の古い町並み、郡上八幡の水の町、下呂温泉。飛騨の祭の屋台行事は、2016年にユネスコ無形文化遺産に含まれました。

国指定は美濃焼、美濃和紙、飛騨春慶、一位一刀彫、岐阜提灯、岐阜和傘の6品目。

本美濃紙は、2014年のユネスコ無形文化遺産「和紙：日本の手漉和紙技術」三つのうちのひとつ。飛騨春慶は、透明な漆を薄く塗って木目を見せる漆器です。

参考：岐阜県、多治見市、美濃市、高山市、垂井町、文化庁、伝統的工芸品産業振興協会　——Value Village編集部

写真：663highland／CC BY 2.5（Wikimedia Commons）