糖分のとり方について、よくある誤解は？
この回答は下書きです。法務レビューと出典の検証が終わるまで公開されません。
砂糖の量は世界的な公衆衛生の課題で、WHOは「遊離糖類を総エネルギーの10%未満、できれば5%未満」としています。日本の食事摂取基準には糖類の数値目標がなく、その違いから混乱が生まれています。
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| 項目 | 内容 | 出典 |
|---|---|---|
| WHOの目安 | 遊離糖類を総エネルギーの10%未満（強く推奨）、5%未満（条件付き推奨） | WHO（2015） |
| 2,000kcalの人の場合 | 10%＝約50g／5%＝約25g | 計算 |
| 日本の食事摂取基準 | 糖類の数値目標は設定なし（炭水化物は総エネルギーの50〜65%） | 厚生労働省（2025年版） |
| 日本人の砂糖類摂取量 | 1人1日約15〜17kg／年（約45g／日）の供給量。実際の摂取は調査により約6〜8g（砂糖・甘味料類のみ）〜 | 農林水産省・国民健康・栄養調査 |
| 栄養成分表示 | 「糖類」の表示は任意。義務は「炭水化物」 | 消費者庁 |
| 飲料・食品 | 糖類の目安 |
|---|---|
| コーラ 500mL | 約55g |
| スポーツドリンク 500mL | 約25〜30g |
| 缶コーヒー（加糖）185mL | 約10〜15g |
| 野菜ジュース 200mL | 約10〜15g（果糖を含む） |
| ヨーグルト（加糖）100g | 約10g |
| 板チョコ 50g | 約25g |
【要検証】WHOガイドライン（2015）の推奨、食事摂取基準2025年版の炭水化物の記載、供給量は農林水産省「食料需給表」で確認してください。飲料の数値は製品表示に基づく概数です。
誤解1｜日本には基準がないから問題ない
基準がないのは、日本の調査で糖類の摂取量を正確に把握するデータが不足していたためとされます。WHOの目安が事実上の参照値です。
誤解2｜果物の糖分も減らすべき
WHOの「遊離糖類」は添加された糖と、ジュース・はちみつ・シロップの糖を指し、丸ごとの果物や牛乳の糖は含みません。 果物は1日200g程度（食事バランスガイド）。
誤解3｜「糖質オフ」「糖類ゼロ」なら気にしなくてよい
「糖類ゼロ」は100mLあたり0.5g未満の意味で、人工甘味料や糖アルコールが使われます。甘味への慣れの点で注意が必要とする見解があります。
誤解4｜黒糖・はちみつ・果糖なら健康的
いずれも糖類で、WHOの遊離糖類に含まれます。ミネラルの量は微量で、砂糖の代わりに増やす理由にはなりません。
誤解5｜甘いものをやめれば糖分は減る
最大の供給源は飲み物です。加糖飲料を水・お茶に替えることが、菓子を我慢するより効果が大きいとされます。
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出典
- WHO「Guideline: Sugars intake for adults and children」（2015）
https://www.who.int/publications/i/item/9789241549028
- 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」（炭水化物・糖類）
https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_44138.html
- 消費者庁「食品表示基準」（栄養成分表示・糖類の任意表示）
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/nutrient_declearation/
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