關於糖分的攝取方式，人們常有哪些誤解？

本回答為草稿。在法務審核與出處查證完成前不會公開。

答案最大的誤解是「日本沒有糖分標準，所以不必在意」。日本的《膳食攝取基準（2025 年版）》沒有為糖類設定目標量，但 WHO 的「低於 10%」（以 2,000 kcal 計約 50 g；5% 則為 25 g）被廣泛當作參考值。一瓶甜飲料往往就超過 25 g，因此「先從飲料減起」是最有效的一步。

糖分的攝取量在世界各地都是公共衛生課題，WHO 提出「游離糖應低於總熱量的 10%，最好低於 5%」。日本的膳食攝取基準並未為糖類設定數值目標，這項差異帶來了混亂。

以數字來看

項目	內容	出處
WHO 的參考標準	游離糖低於總熱量的 10%（強烈建議）；低於 5%（有條件建議）	WHO（2015 年）
每天 2,000 kcal 的人	10% ＝約 50 g／5% ＝約 25 g	計算
日本的膳食攝取基準	未設定糖類的數值目標（碳水化合物為總熱量的 50～65%）	厚生勞動省（2025 年版）
日本人的砂糖類攝取量	供給量為每人每年約 15～17 kg（約 45 g／日）。調查中的實際攝取量在約 6～8 g（僅砂糖・甜味料類）以上	農林水產省・國民健康・營養調查
營養成分標示	「糖類」的標示為自願。義務標示的是「碳水化合物」	消費者廳

[待核實] 請核對 WHO 指南（2015 年）的建議內容、《膳食攝取基準（2025 年版）》中關於碳水化合物的表述，以及農林水產省《食料需給表》中的供給量數字。飲料的數值是依產品標示所做的概算。

沒有設定標準，一般的解釋是日本的調查缺乏準確測定糖類攝取量的資料。 實際上作為參考的是 WHO 的參考標準。

WHO 所說的「游離糖」是指添加的糖，加上果汁、蜂蜜與糖漿中的糖；完整水果與牛奶中所含的糖並不包括在內。 水果：每天約 200 g（食事バランスガイド／日本膳食平衡指南）。

「糖類零」（糖類ゼロ）指的是每 100 mL 低於 0.5 g，取而代之使用的是人工甜味劑或糖醇。也有看法認為，由於對甜味的習慣化，仍需留意。

它們全都是糖類，也計入 WHO 所說的游離糖。其中的礦物質含量極少，沒有理由為了取代砂糖而多吃它們。

最大的來源是飲料。 一般認為，把加糖飲料換成水或茶，比忍著不吃零食更有效。

---

https://www.who.int/publications/i/item/9789241549028

https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_44138.html

https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/nutrient_declearation/

⚠️ 編輯部注：以上出處連結由檢索確定。本團隊的工作環境無法連線 go.jp 網域，尚未核對資料內容與正文是否一致。發布前請務必開啟原文核對，並記錄核對人與日期。

這裡分享的是 在日本生活的人們代代相傳的想法與日常做法，以及來自公開資料的一般資訊。這些不是官方建議，也不是專業指導。做法因家庭與地區而異。

本文為一般資訊。效果因人而異，也取決於您自身的狀況與環境。

請您自行判斷這些內容是否適合您的情況。 對於因參照本文而造成的任何損害、損失或傷害，我們無法承擔責任。

本文不以診斷、處理任何特定疾病為目的。若對健康有疑慮，請勿自行判斷，務必諮詢醫療機構。

如有變更請告訴我們

投稿通過審核後，投稿者姓名將以五種語言保留。