히로시마현

岡田清編 , 山野峻峯斎画 · Public domain

여름

6월~8월

세토우치의 섬들에서 사이클링과 해변의 시간을 즐길 수 있습니다.

HKT3012 · CC BY-SA 4.0

가을

9월~11월

모미지다니 공원과 다이샤쿠 협곡이 선명한 빛깔로 물듭니다.

m-louis .® · CC BY-SA 2.0

겨울

12월~2월

제철 굴과 고요한 미야지마, 현 북부의 설경을 즐길 수 있습니다.

LOCAL FOOD / 18

향토 음식

그 고장에서 오래 먹어온 음식. 가게가 아니라 음식 자체를 모았습니다.

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히로시마 오코노미야키

밀가루 반죽을 철판에 얇고 둥글게 펴서 굽고, 양배추·숙주·돼지고기를 겹쳐 쪄 굽듯 익힌 뒤, 야키소바 면 또는 우동과 달걀을 합치고 소스와 파래 가루를 뿌리는 철판 요리.

지역：히로시마현 전역

굴

히로시마만에서 양식하는 참굴입니다. 날것으로 먹거나 구이, 튀김 등으로 즐깁니다. 무로마치 시대부터 양식해 왔으며, 전국 생산량의 약 60%를 차지합니다.

지역：히로시마만 연안

굴 도테나베

질냄비 가장자리에 미소를 둑처럼 둘러 바르고, 굴·두부·표고버섯·쑥갓·파·실곤약 등을 끓이면서 미소를 조금씩 허물어 국물에 풀어 간을 맞춰 먹는 전골.

지역：히로시마시·에타지마시·미야지마·구레시

아나고메시(붕장어 덮밥)

붕장어 뼈로 낸 육수로 지은 밥에 간장·술·미림 양념을 발라 구운 붕장어를 썰어 올린 요리입니다. 1901년에 역 도시락으로 처음 선보였습니다.

지역：하쓰카이치시 미야지마초·히로시마시

모미지만주

단풍잎 모양으로 구운 카스텔라 같은 반죽 안에 고운 팥소 등을 넣은 구운 과자입니다. 메이지 시대에 미야지마에서 만들어졌습니다.

지역：하쓰카이치시 미야지마

국물 없는 탄탄멘

산초·화자오와 고추기름으로 맵게 맛을 낸 양념을 국물 없는 면에 잘 비벼 먹는 면 요리입니다. 2000년대 초에 고안되었습니다.

지역：히로시마시

히로시마 쓰케멘

차가운 면을 간장에 고추·고추기름·식초·참깨를 섞은 매운 소스에 찍어 먹는 면 요리입니다. 삶은 양배추와 오이, 파, 차슈를 곁들입니다.

지역：히로시마시 주변

오노미치 라멘

닭 뼈와 세토 내해의 작은 생선으로 낸 육수 맛이 살아 있는 간장 국물에 돼지 등지방을 띄우고, 납작한 면을 쓰는 라멘입니다. 차슈·멘마·파를 올립니다.

지역：오노미치시

히로시마 라멘

돼지 뼈와 닭 뼈를 우려낸 돈코쓰 간장 국물에 곧은 면과 삶은 숙주를 넣은 라멘.

지역：히로시마시

구레 냉면

쫄깃한 납작면에 새콤달콤하고 살짝 매콤한 국물을 곁들인 차가운 면 요리입니다. 고추 식초를 넣어 맛을 바꿔 가며 먹습니다.

지역：구레시

우즈미

도미·새우·토란·당근·표고버섯·두부 등의 건더기를 그릇에 담고 육수를 부은 뒤, 위를 밥으로 덮어 감춘 요리입니다. 건더기를 숨겨서 먹었다는 데서 이름이 유래했습니다.

지역：후쿠야마시

비슈나베

닭고기·돼지고기·닭 모래주머니와 배추·파 등의 채소를 소금·후추·일본술만으로 간해 끓이는 전골입니다. 양조장에서 술을 빚는 장인인 도지가 먹던 식사에서 유래했다고 합니다.

지역：히가시히로시마시 사이조 지역

다코메시(문어밥)

문어를 당근·우엉·유부와 함께 육수·간장·술로 지은 밥입니다. 어부들이 배 위에서 만들던 요리에서 유래했다고 합니다.

지역：미하라시·오노미치시·후쿠야마시

고이와시 회(멸치회)

멸치를 소금을 탄 얼음물로 여러 번 씻은 뒤 손으로 갈라 살을 발라내고, 간 생강과 간장에 찍어 먹는 회입니다. 6월부터 8월이 제철입니다.

지역：구레시 온도초·구라하시초

와니 회(상어회)

상어 고기를 얇게 썰어 생강 간장에 찍어 먹는 회입니다. 바다에서 먼 현 북부에서 축제나 설날에 먹어 왔습니다. 현지에서는 상어를 ‘와니’라고 부릅니다.

지역：미요시시·쇼바라시

구레 니쿠자가(소고기 감자조림)

소고기를 볶아 설탕과 간장으로 맛을 낸 뒤 감자·실곤약·양파를 넣고 조린 요리입니다. 해군의 조리법에서 유래했다고 합니다.

지역：구레시

니고메

팥과 잘게 썬 무·당근·우엉·연근·토란·말린 표고버섯·곤약·유부를 함께 푹 끓인 요리로, 고기나 생선은 쓰지 않습니다. 1월 16일 무렵 열리는 불교 법회인 호온코 때 먹습니다.

지역：히로시마현 서부·후추초

쪽파 누타(초미소 무침)

삶은 쪽파를 흰 미소·설탕·식초·미림을 섞은 초미소로 무친 요리입니다. 문어·바지락·유부를 넣기도 합니다. 히나마쓰리에 먹습니다.

지역：오노미치시·미하라시·구레시

히로시마시 21 오노미치시 15 하쓰카이치시 12 후쿠야마시 12 구레시 7 미요시시 4 다케하라시 3 미하라시 2 쇼바라시 1 오노미치시 외 1 아키오타초 1 쇼바라시 외 1 히가시히로시마시 1 구마노초 1 후추시 1 아키타카타시 1 에타지마시 1

MICHI-NO-EKI / 21

미치노에키(도로 휴게시설)

휴식정보 발신지역 연계

일본 국가가 등록한 휴게 시설입니다. 24시간 이용할 수 있는 주차장과 화장실이 있고, 그 고장의 산품을 파는 '지역진흥시설'을 반드시 갖추고 있습니다. 이 현의 손끝과 음식을 실제로 살 수 있는 곳입니다.

리스토어 스테이션쇼바라시1993년 11월 등록공식 사이트
산와 182 스테이션진세키군 진세키코겐초1994년 8월 등록공식 사이트
도요히라 돈구리무라야마가타군 기타히로시마초1994년 8월 등록공식 사이트
유YOU 살롱 도조쇼바라시1994년 8월 등록공식 사이트
요간스 하쿠류미하라시1995년 8월 등록공식 사이트
아리스토 누마쿠마후쿠야마시1995년 8월 등록공식 사이트
라이무 도고치야마가타군 아키오타초1995년 8월 등록공식 사이트
스파 라칸하쓰카이치시1996년 4월 등록공식 사이트
유메 랜드 후노미요시시1996년 8월 등록공식 사이트
포레스트 기미타미요시시1997년 10월 등록공식 사이트
크로스로드 미쓰기오노미치시2001년 8월 등록공식 사이트
기타노세키주쿠 아키타카타아키타카타시2003년 8월 등록공식 사이트

이 현에는 모두 21 곳이 있습니다(국토교통성 등록 일람).

출처: 국토교통성 '미치노에키' 등록 일람

LOCAL ACCOUNTS / 2

이 도시의 음식을 올리는 사람들

이 도시의 음식을 매일 올리는 일본어 계정입니다. 외국인을 위해 만들어진 것이 아닙니다.

제3자의 계정입니다. Value Village와 관계가 없으며 추천도 아닙니다.

CITIES & TOWNS / 17

시구정촌에서 찾기

자료가 많은 순서입니다. 마을 이름으로 들어갑니다.

INTERESTS / 11

관심사에서 찾기

이 현에 있는 분류만 표시합니다.

이쓰쿠시마 신사 · usainohugahuga · CC BY 3.0

신사・사찰33건

이쓰쿠시마 신사 ／ 호코쿠 신사(센조카쿠)

미야지마(이쓰쿠시마) · sanagi-map · CC BY-SA 3.0

자연・절경20건

미야지마(이쓰쿠시마) ／ 미치노에키 기타노세키주쿠 아키타카타

오노미치의 언덕과 골목 · ノボホショコロトソ · CC BY 4.0

옛 거리3건

오노미치의 언덕과 골목 ／ 천연 온천 구라하시 가쓰라하마 온천관

원폭 돔 · RuinDig/Yuki Uchida · CC BY 4.0

건축21건

원폭 돔 ／ 시마나미 해도

히로시마 평화기념자료관 · warabi hatogaya · CC BY 3.0

박물관8건

히로시마 평화기념자료관 ／ 구레 야마토 뮤지엄

히로시마 현립 미술관 · Taisyo · CC BY 3.0

미술・공예26건

히로시마 현립 미술관 ／ 히로시마시 현대미술관

산단쿄 · かるちる · CC0

현대 미술5건

산단쿄 ／ 다이샤쿠쿄

후데노사토 공방 · Nobuyuki Kondo · CC BY 2.0

공예 체험64건

후데노사토 공방 ／ 마쓰다 본사 공장

나가쓰카 신사·본전(피폭 건물) · かるちる · CC0

문화・역사21건

나가쓰카 신사·본전(피폭 건물) ／ 모토마치 크레도·파세라

오타후쿠 소스 본사 공장 · cytech · CC BY 2.0

음식・시장35건

오타후쿠 소스 본사 공장 ／ 가루비 히로시마 공장

평화기념공원 · warabi hatogaya · CC BY 3.0

체험・놀이33건

평화기념공원 ／ 노로산