日本人の食塩は、12年でいちばん少なくなった
令和6年国民健康・栄養調査

厚生労働省が令和6年「国民健康・栄養調査」の結果を公表しました（公表：令和7年12月2日）。

この調査は令和6年10～11月に実施されたもので、4年に1度の拡大調査です。国の健康施策「健康日本21（第三次）」のベースライン値を取るためのものでもあります。

数字をいくつか、そのまま並べてみます。

食塩：9.6g

食塩摺取量の平均値は 9.6g。この12年間で最も低い値でした。

ちゃんと減っています。これは、この調査のなかでももっともはっきりした変化です。

ただし、「健康日本21（第三次）」の目標値は 7g。まだ差があります。

データを見るときに大事なのは、「良くなった」と「十分になった」は別だということです。

習慣的に喫煙している人の割合は 14.8％。この12年間で、令和4年調査と並んで最も低い値です。

10人に1人半。この数字をどう受け取るかは人によりますが、長期的に下がり続けていることは確かです。

ここは、良い方向だけではありません。

強く疑われる側が増え、グレーゾーンが減っている。これは、人口の高齢化と切り離せない動きです。

この1ヶ月間、睡眠で休養が十分にとれていると答えた人は 79.6％（男性 80.4％、女性 78.9％）。

逆に言えば、5人に1人は「とれていない」と感じています。

令和6年の調査は、都道府県別の状況を取る拡大調査でした。

全国平均だけを見ていると見えないことが、地域別に見ると見えてくる。この連載でVILLAGE通信を書いていて、同じことを何度も感じています。

平均は、どこにも存在しない人の姿です。

参考：厚生労働省「令和６年国民健康・栄養調査の結果」（令和7年12月2日公表）

※この記事は公的機関が公表した統計・制度情報を紹介するものであり、特定の疾病の診断・治療・予防を目的としたものではありません。健康上の不安がある場合は医療機関にご相談ください。

——Value Village編集部