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2026년, 세계는 ‘장’과 ‘단백질’을 보고 있습니다 | 지금의 식

장의 건강을 ‘전신에 중요하다’고 생각하는 소비자는 59%입니다. 식물성 식품은 모방에서 영양 중시로 옮겨가고 있습니다. 2026년 세계 식품에 대해 시장조사회사가 제시한 주요 흐름을 정리합니다.