홋카이도 특산품·기념품·신사와 사찰·관광 | 47개 도도부현 가이드
홋카이도의 음식을 그저 “풍요롭다”고 말하는 것만으로는 아무 말도 하지 않는 것과 같습니다. 숫자로 보면 이 땅이 일본의 무엇을 맡고 있는지 가 분명해집니다.
특산품
생유 생산량은 전국의 절반 이상입니다. 다만 중요한 것은 양이 아니라 어떻게 쓰이는가입니다.
혼슈의 우유는 주로 음용이 중심이지만, 홋카이도는 소비지까지의 거리가 멉니다. 그래서 처음부터 버터, 치즈, 탈지분유 같은 가공용 을 전제로 하고 있습니다.
거리라는 불리함이 가공이라는 산업을 낳았습니다. 홋카이도가 유제품 산지가 된 것은 소가 많기 때문만은 아닙니다.
감자는 전국의 약 80%를 차지합니다. 사탕무는 국내 생산의 거의 전량이 이 한 도에 있습니다. 사탕무는 설탕의 원료입니다. 일본은 수입 원료에 크게 의존하지만, 국산 설탕의 상당 부분을 이곳이 떠받치고 있습니다.
기념품
기념 과자에 우유와 초콜릿이 많은 것은 취향의 문제가 아닙니다. 원료가 현지에 있기 때문입니다.
저온의 기후는 온도에 약한 과자를 만들기에 적합합니다. 생초콜릿이 명물이 된 이유 중 하나입니다.
해산물 가공품도 같은 이치입니다. 냉동하거나 건조품으로 만들면 먼 곳까지 운반할 수 있게 되었습니다.
신사와 사찰
홋카이도 신궁 (삿포로시)는 1869년 메이지 천황의 조서에 따라 개척의 수호신으로 세워진 신사 입니다.
혼슈의 신사는 대개 천 년 단위의 역사를 지니고 있습니다. 홋카이도 신궁은 약 150년 정도 되었습니다. 그래도 도내에서 가장 많은 사람이 찾는 신사입니다. 신앙의 무게는 햇수만으로 정해지지 않습니다. 개척이라는 사업에는 의지할 곳이 필요했습니다. 모셔진 것은 국토 개척의 세 신입니다.
하코다테 하치만구와 에사시정의 우바가미 다이진구는 그보다 더 오래되었습니다. 청어잡이와 기타마에부네로 번성한 도난 지역은 일찍부터 혼슈와 연결되어 있던 지역 입니다.
그리고 아이누의 신앙에는 신전 건물이 없습니다. 카무이는 산과 강, 동물에 깃든다고 여겨졌고, 기도하는 장소는 자연 그 자체였습니다. 오키나와의 우타키와 마찬가지로, 건물을 세우지 않는 신앙입니다. 홋카이도에는 이 두 층이 겹쳐 있습니다.
관광
시레토코가 2005년에 세계자연유산이 된 이유는 경치의 아름다움이 아닙니다. 유빙이 실어 오는 영양염이 바다 생태계를 지탱하고, 바다와 육지의 연결이 한곳에서 완결되어 보인다는 점이 평가되었습니다.
하코다테의 야경이 독특한 것은 양쪽이 바다로 둘러싸인 좁은 땅에 도시가 펼쳐져 있기 때문입니다. 지형이 그대로 전망이 됩니다.
후라노의 라벤더는 관광용으로 심어진 것이 아닙니다. 향료의 원료는 합성 향료에 밀려 한때 쇠퇴했지만, 사진을 계기로 남게 되었습니다. 절정기는 7월, 눈축제는 2월입니다. 이 땅의 관광은 계절을 벗어나면 성립하지 않습니다.
전통 공예
홋카이도의 국가 지정 전통 공예품은 니부타니 이타와 니부타니 앗투시, 단 2품목 입니다. 둘 다 아이누 공예이며, 2013년에 지정되었습니다.
이타는 쟁반, 앗투시는 오효의 속껍질로 짠 천입니다. 둘 다 판매를 위해서가 아니라 사람들이 스스로 쓰는 도구로 시작되었습니다.
자세한 내용은 [VILLAGE 통신 vol.47] 마지막 마을은 아이누의 수공예
이 현의 기사
특산품도 기념품도 관광지도 따라가 보면 같은 곳에 이르게 됩니다. 추위와 거리와 넓이.
참고: 농림수산성 “작물통계조사” “우유유제품통계”, 홋카이도, 환경성, 비라토리정, 홋카이도 신궁, 전통적공예품산업진흥협회 -- Value Village 편집부
