[VILLAGE 통신 vol.4] 에도의 식탁을 이 마을이 지탱했습니다 | 나가사키현
사가에서 더 서쪽으로. 나가사키현에는 국가 지정 전통 공예품 3개 품목과 현 지정 10개 품목 있습니다.
인구 약 1만4천 명의 마을이 일본 1위가 되었습니다.
하사미 도자기 가 시작된 것은 지금으로부터 약 400년 전, 게이초 4년입니다. 청화와 청자를 중심으로 한 도자기입니다.
주목하고 싶은 것은 다음 사실입니다. 에도 후기, 하사미의 청화 도자기 생산량은 일본 1위에 이르렀습니다.
다이묘나 거상들을 위한 값비싼 그릇이 아니었습니다. 평범한 사람들이 매일 쓰는, 손이 닿는 가격의 식기였습니다. 에도의 서민 식탁을 이 작은 마을이 지탱하고 있었던 것입니다.
"저렴하고 정성스럽게"는 타협이 아닙니다
하사미의 생각은 4세기가 넘도록 한결같습니다. 장식하는 그릇이 아니라 쓰는 그릇. 주인공이 되는 것이 아니라 음식을 돋보이게 하는 그릇입니다.
이 태도는 오히려 지금의 생활에 잘 맞습니다. 오래되었기 때문이 아니라 계속 선택받아 온 것입니다.
1년에 한 번, 마을이 그릇으로 가득 찹니다
골든위크의 하사미 도자기 축제 에는 마을 내의 가마와 상사가 약 150개 점포 가 출점합니다. 평소보다 30-40% 할인된 가격으로 물건이 늘어서는 이 며칠 동안, 인구를 훨씬 웃도는 사람들이 이 마을을 찾습니다.
이웃한 아리타, 미카와치까지 함께 둘러보는 사람도 많다고 합니다. 현 경계를 넘어 도자기의 띠가 이어져 있는 것입니다.
외부의 것을 자기 것으로 만드는 힘
나가사키는 쇄국 기간에도 세계에 열려 있던 땅입니다. 그리고 이곳 사람들은 밖에서 들어온 것을 그대로 따라 하지 않았습니다.
카스텔라는 포르투갈 과자가 원형이지만, 본국에 같은 것은 없습니다. 짬뽕도 나가사키에서 태어난 음식입니다.
받아들이고, 다시 만듭니다. 일본의 것을 세계로 내보낼 때에도 같은 일이 필요할 것입니다.
다음 호는 불의 나라, 구마모토로 향합니다.
참고: 나가사키현청 '나가사키현의 전통 공예품', 나가사키현 공식 관광 포털 사이트 '나가사키 여행 넷', 하사미정 관광협회
—Value Village 편집부
