Nagano: Local Specialties, Souvenirs, Shrines & Temples, Sightseeing
Japan 47 Prefecture Guide

長野は八つの県と接する、日本で最も隣が多い県です。そして内部は山で仕切られている。この二つが、食も工芸も信仰も多様にしています。

特産品

レタスの収穫量は全国第1位。川上村など標高1,000メートル前後の高原で、平地が暑すぎてつくれない夏に出荷します。群馬の嬌恋のキャベツと同じ発想です。

味噌の出荷量も全国第1位です。大豆、米、塩、そして低温。発酵をゆっくり進めるのに、寒さは不利ではなく条件です。秋田の酒、新潟の酒と、同じ理屈です。

そば、野沢菜、りんご（収穫量全国第2位）。標高を使ったワインも増えています。

信州そばの乾麺、おやき、そして小布施の栗菓子。

おやきは、米が十分に取れない山間で、小麦やそば粉の皮に野菜を包んで焼いたものです。そばも同じで、この土地の主食は米だけではありませんでした。

善光寺の参道には七味唐辛子の老舎があります。

善光寺（長野市）は、特定の宗派に属さない寺です。天台宗と浄土宗が共同で管理しています。

「一生に一度は善光寺参り」と言われてきた理由はここにあります。宗派を問わないから、誰でも参れた。女性の参拝が制限されなかったことも、信仰が全国に広がった大きな理由とされます。本堂は国宝。暗い地下の回廊を手探りで進む「お戒壇巡り」で知られます。

諠訪大社は、全国に約一万あるとされる諠訪神社の総本社。上社本宮・前宮、下社春宮・秋宮の四つからなります。本殿を持たず、山や樹そのものをご神体とする古い形式を残しています。七年目ごとの御柱祭は国の選択無形民俗文化財。

戸隠神社は五つの社からなり、奥社への参道には樹齢400年を超える杉並木が続きます。

松本城は、現存する天守のうち国宝に指定された五つのひとつ。黒い外壁と北アルプスが重なります。

上高地、軽井沢、地獄谷野猿公苑。温泉に入るニホンザルを見られる場所は、世界でもここだけとされます。

国指定は木曽漆器、信州紬、飯山仏壇、内山紙、松本家具、南木曽ろくろ細工の6品目。

六つの産地は、すべて別の谷にあります。峠を越えないと隣に行けない。だからそれぞれが独立して育ちました。

参考：農林水産省「作物統計調査」、全国味噌工業協同組合連合会、長野県、文化庁、伝統的工芸品産業振興協会　——Value Village編集部