日本の食の輸出は1兆7,005億円
13年連続で過去最高

海外のスーパーで日本のお茶や和牛、ホタテを見かけることが珍しくなくなりました。農林水産省が2026年2月に公表した2025年の輸出実績から、日本の食がどこまで外へ出ているのかを読みます。

1兆7,005億円、前年比12.8％増

2025年の農林水産物・食品の輸出額は1兆7,005億円で、前年から1,934億円（12.8％）増えました。13年連続で過去最高の更新です。内訳は農産物が1兆1,008億円（12.1％増）、水産物が4,231億円（17.2％増）、林産物が735億円（10.1％増）、少額貨物が1,031億円でした。

2025年の農林水産物・食品の輸出
・総額　1兆7,005億円（前年比＋12.8％）
・農産物　1兆1,008億円／水産物　4,231億円／林産物　735億円
・輸出先上位　米国 2,762億円、香港 2,228億円、台湾 1,812億円、中国 1,799億円

品目別では、牛肉が約731億円（12.8％増）、ホタテ貝が約564億円（39.8％増）と伸びました。米国向けでは緑茶や牛肉への需要が強かったとされています。緑茶の伸びについては、抹茶ラテとスイーツが引っ張った720億円の記事で詳しく紹介しました。

輸出の伸びの背景には、海外の日本食レストランの広がりや、訪日旅行で日本の味を知った人の存在があります。海外の日本食レストランの数は18万1,000店。旅先で食べたものを、帰国後も探して買う。そんな流れが、数字の積み重ねにつながっています。

参考：農林水産省「2025年の農林水産物・食品の輸出実績」（2026年2月3日公表）

——Value Village編集部