세계 식품 폐기는 1인 132kg | 유엔 식품 폐기 지수를 읽다

먹거리는 밭에서 식탁까지의 사이뿐 아니라 매장과 가정에서도 버려지고 있습니다. 유엔환경계획(UNEP)이 2024년에 발표한 「식품 폐기 지수 보고서 2024」는 소매, 외식, 가정의 3단계에서 버려진 식품의 양을 전 세계 기준으로 추정한 것입니다.

10억5,200만 톤, 그 60%는 가정에서

보고서에 따르면 2022년에 전 세계에서 발생한 식품 폐기물은 10억5,200만 톤(먹을 수 없는 부분 포함)이었습니다. 1인당으로 환산하면 연간 132kg입니다. 내역은 가정이 6억3,100만 톤(1인 79kg), 외식이 2억9,000만 톤(동 36kg), 소매가 1억3,100만 톤(동 17kg)으로, 가정이 약 60%를 차지합니다. 소비 단계에 도달한 식품의 최대 19%가 폐기되고 있는 계산이 된다고도 적고 있습니다.

요점: 세계의 식품 폐기물은 2022년에 10억5,200만 톤, 1인당 연간 132kg이었습니다. 가정이 약 60%를 차지하며, 고소득국과 중소득국 가정의 평균 차이는 1인당 연간 7kg에 그칩니다. ‘부유한 나라만의 문제’가 아니라는 것이 보고서의 판단입니다.

소득에 따른 차이는 작다

의외인 것은 국가의 소득 수준에 따른 차이가 작다는 점입니다. 가정의 1인당 평균은 고소득국 81kg, 상위 중소득국 88kg, 하위 중소득국 86kg으로 그 차이는 약 7kg입니다. 보고서는 더운 나라일수록 가정의 폐기물이 많은 경향도 언급하며, 껍질이 두꺼운 과일의 소비나 냉장 설비 보급도 등 여러 요인을 생각할 수 있다고 봅니다. 또한 도시보다 농촌에서 더 적은 경향이 있으며, 남은 음식을 가축 사료나 퇴비로 돌리는 순환이 그 이유 중 하나로 제시됩니다.

일본의 ‘식품 손실’과 비교할 때의 주의점

소비자청의 발표에 따르면 일본의 2024년도 식품 손실량은 461만 톤(가정계 224만 톤, 사업계 237만 톤)으로, 전년도 464만 톤에서 3만 톤 줄었습니다. 다만 일본의 ‘식품 손실’은 원래 먹을 수 있는데 버려진 부분을 센 것입니다. UNEP의 수치는 뼈나 껍질 등 먹을 수 없는 부분도 포함하므로 그대로 나란히 비교할 수는 없습니다.

식품 폐기물은 온실가스 배출의 8~10%에 해당한다고도 추정됩니다. 너무 많이 사지 않는 생활 방식에 대해서는 적게, 좋게 사기 도 함께 읽어 보세요.

참고: 유엔환경계획(UNEP), 소비자청, 농림수산성, 환경성

—Value Village 편집부