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會津若松的鶴城

福島縣特產、伴手禮、神社寺院與旅遊
47都道府縣指南

福島是、一個縣內擁有三種風土。從西往東為會津、中通、濱通。由於被山脈分隔,氣候、飲食和工藝也各不相同。

特產

桃子的收穫量位居全國前列。中通的福島市周邊被稱為「福島水果線」,桃子、梨子、葡萄、櫻桃按季節錯開陸續上市。

在日本酒方面,曾有多年連續在全國新酒鑑評會的金獎獲獎數量上位居全國第1的實績。

這並非偶然,在縣立高科技廣場設立清酒學院,培育出許多酒藏經營者的結果。技術並不是放著不管就會提升的東西。

會津的越光米、白河的蕎麥也在全國知名。

伴手禮

安保柿是將澀柿用硫黃燻蒸後乾燥製成的。內部仍保持果凍狀,與一般柿餅的口感不同。大正時期誕生於此地。

包在銀紙中的牛奶點心、薄皮饅頭,以及赤牛。赤牛作為避疫的鄉土玩具傳承下來,頭頸會搖搖晃晃地擺動。

神社與寺廟

伊佐須美神社(會津美里町)是、岩代國一宮,也是傳說會津這一地名起源的神社。

福島最為人所知的,舊正宗寺圓通三匝堂(螺旋堂)吧。這是上行與下行一次也不會交會的雙螺旋結構國家重要文化財。建於1796年。避免參拜者彼此擦肩而過這一實用想法,催生了在世界上也罕見的建築。雙螺旋的構想本身在西方也存在,但以木造實現的例子幾乎沒有。

飯盛山(會津若松市)是白虎隊自刃之地,螺旋堂就在這座山上。醫王寺(福島市)是芭蕉在《奧之細道》中造訪過的寺院而聞名。

觀光

大內宿是茅草屋頂驛站林立的國家重要傳統建築群保存地區。以用蔥代替筷子食用的「高遠蕎麥麵」而聞名。

鶴城(會津若松城),日本唯一一座紅瓦天守閣。這是為了防止瓦片因寒冷而龜裂,對釉料加以改良後的結果。外觀上的特色,正是來自寒冷地區這項條件。

磐梯高原的五色沼是因1888年磐梯山噴發而形成的一組沼澤。每個沼澤的水色都不同。

傳統工藝

國家指定的是會津塗、會津本鄉燒、大堀相馬燒、奧會津昭和苧麻織、奧會津編組細工這5項。

會津塗是與山中漆器、紀州漆器並列的日本三大漆器之一。而大堀相馬燒即使因震災和核電廠事故而避難,也仍在各地開窯延續著。

詳情請見 【VILLAGE通訊 vol.41】三大漆器中的最後一個

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參考:日本農林水產省《作物統計調查》、酒類綜合研究所《全國新酒鑑評會》、福島縣、會津若松市、會津美里町、文化廳、傳統工藝品產業振興協會 ——Value Village編輯部