
沖繩縣特產、伴手禮、神社佛閣、觀光
47都道府縣指南
沖繩是直到1879年以前都曾是琉球王國這一另一個國家的土地。與本連載一路看來的46縣相比,前提不同。
特產
泡盛,使用黑麴菌,以一次投入全部原料的「全麴仕込」製成的燒酒。原料是泰國米。
黑麴菌會產生大量檸檬酸,防止發酵醪腐敗。這是在炎熱土地上釀酒的解法。還有古酒是熟成三年以上的酒。也有家庭一邊續添酒甕,一邊跨越世代守護它。繼承酒這一想法,在其他縣幾乎沒有。
苦瓜炒豆腐、軟骨排骨麵、東坡肉、阿咕豬、扁實檸檬。
伴手禮
金楚糕、紅芋點心、泡盛。還有沖繩陶器的風獅爺。
金楚糕的源頭是琉球王府的宮廷點心。只用麵粉、砂糖和豬油製作。它曾是招待來自中國使者的點心。
神社與寺廟
沖繩信仰的中心不是神社或寺院,而是「御嶽」。沒有建築,是崇拜森林或岩石本身的地方。在本土,大神神社和宗像大社也保留了同樣的形式,但在沖繩,這一直是主流。
齋場御嶽(南城市)是琉球王國最高等級的聖地。2000年,作為「琉球王國的城堡以及相關遺產群」被列入世界文化遺產。在巨岩相互倚靠形成的三角形縫隙前方,可以看見久高島。
波上宮(那霸市)是建在斷崖上的神社,是琉球八社之一。其參拜形式是面向被認為位於大海彼岸的樂土「尼萊卡奈」。
園比屋武御嶽石門,重要文化財、久高島,神之島、識名園、今歸仁城跡。
觀光
首里城在2019年的火災中,正殿等建築被燒毀,現在復原工程正在推進。漆、石工、瓦。本連載中看到的工藝技術,正原樣被動員起來。
美麗海水族館、萬座毛、竹富島、石垣島、西表島,世界自然遺產、姬百合之塔。
傳統工藝
國家指定品項有16項,數量僅次於東京都、京都府與新潟縣。
琉球紅型、喜如嘉的芭蕉布、宮古上布、久米島紬、讀谷山花織、知花花織、壺屋燒、琉球漆器、三線等。
16項之中,有10項以上是染織。京都偏向「裝飾」,大阪偏向「使用」,相比之下,沖繩壓倒性地偏向「穿著」。王府讓每座島貢納織物的制度,就這樣作為各島的產地保留了下來。紅型的型紙在沖繩戰役中幾乎全部失去。戰後,人們以僅存的少量型紙和記憶為線索,再一次重建起來。
這個縣的文章
參考:沖繩縣、那霸市、南城市、讀谷村、文化廳、傳統工藝品產業振興協會——Value Village編輯部




