VILLAGE通訊 vol.3 岩手縣
南部鐵器，盛岡與水澤兩大源流

說到南部鐵器，你會想到鐵壺嗎？還是厚重的鍋和平底鍋呢？兩者都沒錯。因為南部鐵器是由兩個性質不同的產地構成的。

盛岡與水澤

根據東北經濟產業局和岩手縣的資料，南部鐵器由以下兩條脈絡構成。

• 盛岡──約400年前，盛岡藩主南部重直從京都請來釜師，製作茶湯釜，這便是開端。之後以茶湯釜與鐵壺為中心發展起來。
• 水澤（舊水澤市，現奧州市）──據傳其歷史更為悠久，約始於950年前藤原清衡邀請鑄物師前來。作為伊達藩領地，它以日用品鑄物為中心發展起來。

一方來自茶席的器具，另一方來自廚房的器具。出發點不同，所製之物的氣質也不同。

用數字看如今的產地

從岩手縣南部鐵器協同組合聯合會的會員企業來看，據報告，事業所為74家，從業者估計730名，年生產額約92億日圓。1975年（昭和50年）2月17日，被指定為國家傳統工藝品。

400年與950年。擁有兩條時間軸的產地，共享著一個名稱。南部鐵器這個詞的分量，大概就在於此。

上一回是青森縣的津輕塗。下一回將講述宮城縣的木芥子。

參考：東北經濟產業局、岩手縣、岩手縣南部鐵器協同組合聯合會

——Value Village 編輯部

照片：Misakubo／CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）