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663highland · CC BY 2.5

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特集いまの福井県(秋)永平寺や九頭竜湖の木々が深い秋色に染まります。特集を見る Yasuhiro Kojima · CC BY-SA 4.0

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JAPAN GUIDE

知っておきたい日本のこと

初めての日本旅行でも安心。知っておくと便利な情報をわかりやすくご紹介します。

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Q. 日本のICカード(Suica、PASMO)について、よくある誤解は何ですか?

この回答は下書きです。法務レビューと出典の検証が終わるまで公開されません。 答え よくある誤解は、ICカードが単なる乗車券だと思われていることです。実際には、全国のほとんどのコンビニ、自動販売機、多くの店舗で使えるプリペ…

答えを読む →
Q. 日本のコインロッカーと荷物の宅配について、よくある誤解は何ですか?

この回答は下書きです。法務レビューと出典の検証が終わるまで公開されません。 答え よくある誤解は、大きなスーツケースでも簡単にロッカーへ入れられるというものです。ロッカーの多くは小型・中型の荷物向けで、混雑する駅では大型…

答えを読む →
Q. ゴールデンウィーク、お盆、年末年始の旅行について、よくある誤解は?

この回答は下書きです。法務レビューと出典の検証が終わるまで公開されません。 答え よくある誤解は、日本は一年を通じて旅行需要が均等な観光地だというものです。国内旅行が集中する時期は、ゴールデンウィーク(4月下旬~5月上旬…

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REGIONAL SPECIALTIES

まだ知らない日本に出会う。

大都市だけじゃない。地域には素敵な魅力がたくさん。その土地でしか味わえない特別な体験が待っています。

Value Village

日本の価値を、世界へ。

地域の文化、伝統、食、観光、自然、人。それぞれの魅力を世界中に届ける名鑑です。

Value Village について
Value VillageLocal Value, Global Reach.
写真は構想用の生成イメージです。

INSTAGRAM / 6

公式・現地Instagram写真

地方自治体・観光アカウント・現地投稿を公式埋め込みで表示します。写真はValue Villageに保存せず、投稿元へリンクします。

THINGS TO DO / 6

この県でやる体験

ここでしかできないことから選ぶ。

NEED TO KNOW

一目でわかる

  • 空港最寄り:小松空港(石川県)
  • 新幹線福井駅・敦賀駅
  • 東京から北陸新幹線で約3時間(東京駅〜福井駅)
  • ベストシーズン通年(見どころは季節で変わる)
  • 名物越前がに · 越前おろしそば · ソースカツ丼
  • 気温の目安夏 27℃ 前後 / 冬 3℃ 前後

この県の資料 297 件をすべて見る →

BEST TIME TO TRAVEL

季節ごとの見どころ

LOCAL FOOD / 12

ご当地グルメ

その土地で食べられてきたもの。店ではなく、料理そのものを集めています。

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へしこ

へしこ

塩漬けにしたさばを、米ぬかと塩、唐辛子で半年ほど漬け込んだ発酵食品。ぬかを落として切り、軽く炙って食べるほか、茶漬けやおにぎりの具にも使う。

地域:若狭地域(嶺北の河野地区を含む)

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

おろしそば

おろしそば

ゆでて水でしめたそばに冷たいつゆをかけ、大根おろし、かつお節、ねぎをのせて食べるそば。辛味の強い越前辛味大根が使われる。だしと大根おろしを別に添える食べ方もある。

地域:県内全域(主に嶺北地方)

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

丸焼き鯖

まるやきさば

まさばを背開きにし、頭から尾にかけて竹や茅の串を縫うように刺して、炭火で二十五分ほどじっくり焼いたもの。若狭地域ではしょうが醤油で食べる。

地域:若狭地域

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

でっち羊かん

でっちようかん

こしあん、寒天、砂糖、塩で作る水羊羹。小豆や砂糖の量が通常の羊羹より少なく、薄く平たい箱に切れ目を入れた状態で詰められ、木べらですくって食べる。冬に食べられる。

地域:県内全域

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

厚揚げの煮たの

あつあげのにたの

湯通しした厚揚げに十文字の切り目を入れ、だし、酒、みりん、しょうゆで十五分ほど弱火で甘辛く煮て、火を止める直前にしょうが汁を加えた料理。おろししょうがや辛子を添える。

地域:嶺北地方

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

里芋のころ煮

さといものころに

皮をこそげ落とした里芋を下ゆでせずに、しょうゆ、砂糖、みりんで煮汁が少なくなるまで煮た煮物。下ゆでしないためとろみのある仕上がりになる。

地域:奥越地域

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

すこ

すこ

八つ頭の茎である赤ずいきの皮をむいて四センチメートルほどに切り、塩でもんでから鍋で乾煎りし、酢を使った調味料に漬けたもの。二、三日置くと味がなじむ。

地域:奥越地域

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

にしんすし

にしんすし

塩漬けにした大根と、米のとぎ汁で戻した身欠きにしんを、にんじんなどとともに糀と調味料で二週間ほど漬け込んだ発酵食品。

地域:嶺南地方

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

葉っぱずし

はっぱずし

そぎ切りにして酢に漬けた塩ますを、酢飯としょうがとともにアブラギリの葉で包み、すし箱に並べて重石をかけた押しずし。葉に脂分があるため米粒が付かず、手で食べられる。

地域:九頭竜川流域(主に永平寺地区)

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

ぼっかけ

ぼっかけ

厚揚げ、ごぼう、にんじん、糸こんにゃくなどを削り節のだしで煮込み、しょうゆで味を付けて、炊きたてのご飯に汁ごとかけた料理。平皿に盛って食べる。

地域:嶺北地方、坂井市、勝山市など

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

昆布巻き

こぶまき

戻した身欠きにしんを昆布で巻き、昆布の戻し汁としょうゆ、砂糖などで柔らかくなるまで煮た料理。ごぼうや油揚げ、にんじんを芯にすることもある。

地域:県内全域

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

せいげ

せいげ

ゆでたせいこがにを足ごと土鍋に入れ、たっぷりの大根おろしを加えて火にかけ、煮上がったら味噌を溶き、火を止める際に岩のりを加えた鍋料理。

地域:河野地区

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

MICHI-NO-EKI / 21

道の駅

休憩情報発信地域連携

国が登録した休憩施設です。24時間使える駐車場とトイレがあり、その土地の産品を売る「地域振興施設」を必ず備えています。その土地のものづくりと食が、実際に手に入る場所です。

全部で 21 駅あります(国土交通省の登録一覧)。

出典:国土交通省「道の駅」登録一覧

LOCAL ACCOUNTS / 2

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神社・寺
永平寺町 · Eiheiji

永平寺

いまも修行道場であり続けている。道元は坐禅だけでなく、掃除も食事も洗面もすべてが修行だと説いた。『典座教訓』は台所仕事の心得を説いた文章——この連載で見てきた職人の仕事と、根っこが重なる。

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SMILE NEWS / 136

世界と日本の笑顔ニュース

読むと少し元気になる話を、出典つきで集めています。

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福井県

恐竜博物館の特別展「竜脚類」、入場者30万人を突破

福井県立恐竜博物館の特別展「竜脚類~大地を揺るがした地上最大の生き物~」の入場者が30万人を超えました。目玉は産状骨格が19メートルに及ぶ中国の竜脚類シンジャンティタンで、会期は11月3日までです。

出典: 福井県立恐竜博物館
チリ・パタゴニア国立公園

女性レンジャーがダーウィンレアを野生へ、チリ

チリのパタゴニア国立公園で、女性中心のレンジャーチームが2026年4月にダーウィンレア13羽を野生に戻しました。かつて11〜15羽ほどと推定されたこの鳥を、リワイルディング・チリ財団と共に昼夜世話して育てています。

出典: Mongabay

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