米的交易價格現在在哪裡？
解讀農林水產省的相對交易價格

現在是新米上架店頭的季節。近2年來，米價一直是餐桌上的一大話題。我們將依據農林水產省每月公布的「相對交易價格」，確認目前的水準。

什麼是相對交易價格

相對交易價格，是指農協等出貨團體與批發商之間交易主食用米時的價格。單位為每60公斤糙米，包含相當於消費稅的金額及運費等。雖然並非店頭價格本身，但被用作掌握流通上游價格變動的參考。

據農林水產省表示，2025年產米的全品種平均價格，在開始上市的2025年9月為3萬6,895日圓，10月為3萬7,058日圓。之後緩慢下降，2026年6月為3萬1,305日圓，7月為3萬2,486日圓，8月為3萬1,556日圓。

相對交易價格（全品種平均・每60kg糙米）
・2025年9月　3萬6,895日圓
・2025年10月　3萬7,058日圓
・2026年6月　3萬1,305日圓
・2026年7月　3萬2,486日圓
・2026年8月　3萬1,556日圓

每月的數字也會因當月交易的品種和數量構成而變動。與其看1個月的漲跌，不如以數個月為單位觀察走勢。雖然已自2025年秋季的高峰下降，但與數年前相比，仍持續處於較高水準。

家庭整體伙食費的動向如何恩格爾係數28.6％的餐桌那麼，日本料理在海外的普及情況如何海外的日本料理餐廳為18萬1,000家中有介紹。

參考：農林水產省《米的相對交易價格及數量》

——Value Village 編輯部