全球食糖将在2034年达到2亿吨
OECD与FAO的预测

砂糖是甜点和饮品中不可或缺的原料。放眼全球，消费仍在继续增加。我们从经济合作与发展组织（OECD）和联合国粮食及农业组织（FAO）共同汇编的《农业展望2025-2034》中，读取未来10年的砂糖版图。

增长的是亚洲和非洲

展望显示，全球砂糖消费将以每年1.2%的速度增长，到2034年达到2亿200万吨。预计增加部分中，亚洲占64%，非洲占29%。按国家来看，印度的贡献最大，其后是印度尼西亚、巴基斯坦、中国。主要原因是城市化和收入增长带动了加工食品和饮料需求增加。

即便如此，从人均来看，2034年的非洲为15.6kg，亚洲为21.2kg，低于23.1kg的世界平均水平。

要点：全球砂糖消费将在2034年达到2亿200万吨（年增1.2%）。另一方面，在欧洲、北美、拉丁美洲等传统消费大国，由于健康意识、饮料税以及成分调整，人均消费预计将减少。

相反，在欧洲以及南北美洲等此前人均消费较多的地区，预计减少趋势将持续。拉丁美洲方面，智利、哥伦比亚、墨西哥、秘鲁，以及最近的巴西等国已对含糖饮料征税，也有国家要求在包装正面进行标示。欧盟的人均消费虽然仍处于区域内最高水平，但预计将继续下降。

报告还提到，世界卫生组织（WHO）建议将游离糖摄入量控制在每日总能量的10%以下。关于日本和韩国，报告认为两国原本人均消费相对较少，除人口减少导致总量下降外，不会有大的变化。

85%以上的生产来自甘蔗，预计到2034年，出口份额将是巴西约52%、泰国14%、印度8%，对巴西的集中度将进一步增强。国际价格预计将温和下降，但也被指出容易受到天气以及与乙醇收益性的影响。

全球甜点的趋势是全球甜点以口感来选择，关于盐的全球举措是全球食盐中也有介绍。

参考：经济合作与发展组织（OECD）、联合国粮食及农业组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）

——Value Village 编辑部