VILLAGE 통신 vol.29 나라현 | 한 그루의 대나무에서 탄생하는 말차 도구, 다카야마 차선

긴키편의 여섯 번째 지역은 나라현입니다. 나라현에서는 나라 붓, 나라 먹, 그리고 이번에 찾아가는 ‘다카야마 차센’ 3가지가 국가 전통 공예품으로 지정되어 있습니다. 생산지는 현 북서부로, 오사카부 경계와 가까운 이코마시 다카야마초입니다. 표지 사진은 이코마시 다카야마의 논에서 차센 재료가 되는 대나무를 햇볕에 말리는 ‘대나무 한랭 건조’ 풍경입니다. 겨울 끝무렵부터 초봄까지 다카야마 마을에서 볼 수 있는 모습입니다.

무라타 주코의 요청에서 시작되다

이코마시에 따르면 차센은 무로마치 시대 중기에 다카야마성 성주 일족이자 렌가 시인으로도 알려진 다카야마 소제가 절친한 친구이며 쇼묘지 주지였던 무라타 주코의 부탁을 받아 만든 데서 시작되었다고 합니다. 주코는 훗날 센노 리큐로 이어지는 와비차의 시조로 여겨지는 인물입니다. 소제의 차센은 고쓰치미카도 천황에게 바쳐졌다고 전해지며, 그 제작법은 오랫동안 일자상전으로 전승되어 왔습니다.

대나무를 2~3년 숙성한 뒤

차센 만들기는 재료인 대나무를 고르는 일에서 시작합니다. 매년 11월부터 12월에 대나무숲에서 대나무를 베어 내고, 말려 기름기를 뺀 뒤 2~3년 숙성한 후에야 가공에 들어갑니다. 대나무 한 대의 끝을 촘촘히 쪼개고 얇게 깎아 안쪽과 바깥쪽의 술을 나눈 뒤 실로 엮는 모든 작업을 차센 장인이 손으로 마무리합니다.

요점
・무로마치 시대 중기에 다카야마 소제가 무라타 주코의 요청으로 만든 데서 시작되었다고 전해집니다
・대나무는 11~12월에 베어 내고 기름기를 뺀 뒤 2~3년 숙성하여 사용합니다
・이코마시 다카야마초는 일본 국내 차센 생산의 90% 이상을 차지합니다
・나라현에서는 나라 붓·나라 먹과 함께 국가 전통 공예품으로 지정되어 있습니다

세계 말차 붐을 뒷받침하다

이코마시 다카야마초는 일본 국내에서 만들어지는 차센의 90% 이상을 차지하는 산지로 알려져 있습니다. 1970년대에는 약 50곳이었던 차센 공방이 2024년 기준 16곳으로 줄었습니다. 현재 해외에서 말차의 인기가 높아지고 집에서 말차를 만드는 사람이 늘면서, 수제 차센은 세계의 차 애호가들에게도 주목받고 있습니다.

지난번에는 효고현의 단바 다치쿠이 도자기를 소개했습니다. VILLAGE 통신 vol.28 효고현은 여기에서. 말차가 해외로 확산되는 흐름은 말차 수출 기사 에서, 나라현의 볼거리는 47도도부현 가이드의 나라현편 에서 확인해 보세요. 다음 회에는 와카야마현을 찾아갑니다.

참고: 이코마시(다카야마 차센), 나라현(나라현의 전통 공예품), 국토교통성, 경제산업성 ‘전통 공예품’ 지정 품목 목록

—Value Village 편집부

사진: Degueulasse / CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)