【VILLAGE通訊 vol.20】八成砂鍋在這座城鎮燒製
三重縣
三重縣的國家指定是四日市萬古燒、伊賀編繩、鈴鹿墨、伊賀燒，以及伊勢型紙。
這5項，性格完全不同。
冬季餐桌的80%
四日市萬古燒，土鍋在日本國內的市占率約為80%據稱如此。
今晚某個家庭正在使用的土鍋，其中80%是在這座城鎮燒製的。這樣一想，會覺得有些不可思議。
強項是耐熱性。透過加入一種名為透鋰長石的礦物，坯體變得即使用明火加熱也不容易破裂。
起源是在江戶時代中期。據說沼波弄山蓋上了「萬古不易（永遠不變）」的印章這便是其名稱的由來。
被命名為「永遠不變」的陶器，卻以鍋具這種最容易損壞的使用方式拿下了全國80%的市占率。正如它的名字一樣。
不是工藝品，而是「用具」
伊勢型紙是在鈴鹿市的白子、寺家製作的型紙。染製和服時，把它放在布上，用來轉印圖案。
而重要的是這裡。
伊勢型紙不是以「工藝品」，而是以製作工藝品的「用具」身分獲得國家指定。作為用具獲得指定，這是第一個案例。
京都友禪也好，東京小紋也好，沒有這種紙就無法染製。它作為其他產地的幕後支撐，供應著全國幾乎全部需求。
高知的土佐和紙是修復文化資產的紙。三重的伊勢型紙，是染製和服的紙。紙，會在自身不是主角的地方變得強大。
另一種墨
鈴鹿墨是少數幾種與奈良墨並列、獲國家指定的墨之一。
正如上一期所寫，90%以上的墨產自奈良。而剩下的大部分，就在這座鈴鹿。
占90%的產地，以及支撐其餘部分的產地。我認為兩者都被指定，是有意義的。
伊賀的兩項
伊賀編繩是將絲線編組為帶締或羽織繩的工藝。伊賀燒是使用高耐火性陶土燒結而成的器皿。與萬古燒一樣，耐火的土是這個地區的資產。
5個品項，角色全都不同
以鍋具拿下80%。以型紙支撐其他產地。以墨補足奈良。編組繩帶。燒結陶土。
在一個縣內，角色分得如此清楚的縣也很少見。
下一期前往滋賀。製作武具的工匠，開始製作完全不同的東西。
參考：三重縣、四日市市、鈴鹿市、經濟產業省《傳統工藝品的指定》、傳統工藝品產業振興協會
——Value Village 編輯部
