全球橄欖油將達344萬噸
從連續兩年的歉收中恢復

橄欖油是義大利麵與沙拉不可或缺的食材。近幾年，應該有不少人還記得店頭價格曾大幅波動。其背景是地中海沿岸因乾旱與高溫導致連續2年歉收。我們將根據國際橄欖理事會（IOC）公布的供需統計，回顧此後的復甦情況。

2024/25年度，生產增加38％

根據IOC的暫定數值，2024/25年度全球橄欖油產量為357萬2,000噸，較前一年度增加38％。消費量預估約為321萬5,000噸（增加15％），進口量預估約為119萬8,000噸（增加15％）。由於供給回升，消費與貿易也同步復甦，是這一年的特點。

2025/26年度預估處於「持平區間」

關於接下來的2025/26年度，IOC估計產量為344萬噸。雖比前一年度少4％，但與歉收期相比仍屬高水準。另一方面，消費量預估為324萬8,000噸（增加1.0％），可望小幅成長。進口與出口預估都將超過120萬噸。

IOC的數字（全球整體）
・2024/25年度　生產 357萬2,000噸（+38％）／消費 321萬5,000噸（+15％）
・2025/26年度（推估）　生產 344萬噸（−4％）／消費 324萬8,000噸（+1.0％）

作為受天候影響的「農產品」

橄欖油不是工業產品，而是從樹上結出的果實榨取的農產品。一次乾旱很容易影響到隔年以後的收成，而生產多由地中海沿岸國家占據，因此當地天候會直接反映在全球供需上。即使數字已經回升，產地氣候的變化仍持續受到關注。

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參考：國際橄欖理事會（International Olive Council）

——Value Village 編輯部