全球葡萄酒消費為2億800萬hl
即便如此日本依然增加

全球葡萄酒飲用量持續下降。我們從國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）於2026年5月公布的《世界葡萄酒產業現況 2025年版》中，用數字追蹤飲用方式的變化。

自2018年以來縮小14%的市場

2025年全球葡萄酒消費估計為2億800萬百升（hl），年減2.7%。自2018年以來幾乎持續下降，在此期間減少了14%。全球前10大市場中，有9個市場低於上一年。

最大市場美國為3,190萬hl，減少4.3%。OIV列舉的原因包括年輕世代飲酒量減少、飲品偏好多樣化以及對價格更加敏感。法國為2,200萬hl（減少3.2%），義大利為2,020萬hl（減少9.4%），中國為480萬hl（減少13.0%）。整個歐盟為1億60萬hl，占全球消費的48%，但比上一年減少3.1%。

重點：全球葡萄酒消費在2025年為2億800萬hl，比2018年減少14%。另一方面，日本成長6.8%，達到330萬hl，葡萄牙和巴西創下歷史新高。在萎縮的市場中，也有成長的國家。

成長的國家：日本、葡萄牙、巴西

也有國家在逆風中讓數字成長。亞洲第二大市場日本較前一年增加6.8%，達到330萬hl，回到與5年平均相當的水準。葡萄牙為560萬hl，創下歷史新高，巴西也以440萬hl創下歷史新高（增加41.9%）。羅馬尼亞也增至350萬hl，增加11.0%。成熟市場萎縮的同時，在飲用習慣逐漸擴大的國家，數量正在成長。

生產與貿易都在縮小

供給端也在縮小。全球葡萄園面積為700萬公頃，連續6年減少。葡萄酒產量為2億2,700萬hl，較處於歷史低水準的前一年僅增加0.6%。出口量為9,480萬hl（減少4.7%），出口金額為338億歐元（減少6.7%）。即便如此，被飲用的葡萄酒中幾乎每2瓶就有1瓶是在生產國以外消費，國際交易的比重仍然很高。

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參考：國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）

——Value Village 編輯部