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아이스크림 6,631억 엔으로 역대 최고 | 물량은 줄어도 금액은 증가
일본 아이스크림협회에 따르면 2025년도 아이스크림류 판매 금액은 6,631억 엔으로 전년도 대비 102.8%를 기록해 역대 최고치를 경신했습니다. 한편 판매 물량은 97.8%로 전년을 밑돌았습니다. 금액과 물량의 차이를 살펴봅니다.
아이스크림 6,631억 엔으로 역대 최고 | 물량은 줄어도 금액은 증가
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3조8,785억 엔의 과자 나라 | 일본식 디저트가 해외로 나갑니다
2024년 일본의 과자 소매 금액은 3조8,785억 엔으로 전년보다 5.3% 늘었습니다. 한편 화과자를 ‘디저트’로 해외 시장에 내보내려는 움직임도 시작되고 있습니다. 숫자와 현장 양쪽에서 살펴봅니다.
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세계 디저트는 지금 ‘식감’으로 고릅니다 | 두바이 초콜릿, 크로플, 그리고 일본 소재의 역수입
두바이 초콜릿, 크로플, 말차 티라미수. 2026년 세계 디저트와 카페의 주역은 ‘식감’과 ‘일본 소재’입니다.
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