【VILLAGE通讯 vol.45】用樱树皮制作器皿
秋田县
秋田县的国家指定项目是桦细工、川连漆器、大馆曲木饭盒、秋田杉木桶樽这4项。四项全都是木材或树皮的工艺。
“桦”指的是樱树
桦细工中的“桦”，指的不是桦木，而是山樱的树皮。将这层树皮薄薄剥下、打磨，再贴到木胎上。
樱树皮越打磨，越会显出深润的光泽。而且不容易透湿。适合做茶筒，正是因为这个原因。
不砍伐树木，只剥取树皮，让树继续活着。树皮会经过岁月再生。
起源于18世纪后半。由角馆的佐竹北家，作为下级武士的副业推广开来据称如此。
上一期山形（vol.43）中，我们写到天童将棋棋子始于武士副业的故事。东北的小藩，是靠让武士从事手工活才支撑下来的。
弯曲秋田杉
大馆曲木饭盒是将秋田杉的直纹板煮软，再弯成圆形制作。
而用于缝合接缝的是山樱树皮。
桦细工和曲木饭盒，通过同一种材料连接在一起。这与德岛的蓝（vol.15）孕育出三种工艺，是同样的结构。
杉木轻、有香气，也会吸收多余水分。所以，米饭即使冷了也不容易变硬。这就是它一直被用作便当盒的原因。
桶与樽是不同的东西
秋田杉木桶樽是把杉木板并排，箍从外侧箍紧制成的大型容器。箍会使用竹子或金属。
桶是上方敞开并带有把手的，樽则是可以加盖的。酒、味噌、酱油、腌菜——这是支撑发酵的器具。
秋田杉的木纹笔直，香气成分据说能抗霉。它一直被选作发酵食品的容器，并非偶然。
漆，是日常之物
川连漆器是汤泽市川连地区的漆器。
其特点是把底层做厚，层层上漆，使其能够反复使用这件事。与石川的轮岛涂（vol.31）是同样的思路，但川连是朝着更便宜、用于日常生活这一方向发展。
与和歌山的纪州漆器（vol.18）属于同一侧。漆器既作为高级品这一脉，也作为日用品这一脉保留下来。
常见问题
Q. 桦细工的茶筒需要保养吗。
A. 基本上只要用干布擦拭即可。应避免水洗、浸泡和阳光直射。使用过程中手上的油脂会逐渐融合进去，光泽也会增加。
下一期前往青森。讲只有1个品项，却有数十道工序的故事。
参考：秋田县、仙北市角馆、大馆市、汤泽市、传统工艺品产业振兴协会
——Value Village 编辑部
照片：Kayopos／CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）
