冰淇淋達6,631億日圓創歷史新高
銷量下降，銷售額仍成長

每逢炎熱夏季持續，就會成為話題的冰淇淋。產業團體日本冰淇淋協會公布了2025年度冰淇淋類產品的銷售實績（以製造商出貨為基準）。

金額刷新歷史新高

據該協會表示，2025年度銷售金額為6,631億日圓，為前一年度的102.8％，刷新歷史新高。冰淇淋過去曾是「夏天的點心」，如今已成為不分季節都會享用的甜點。

2025年度冰淇淋類產品（以製造商出貨為基準）
・銷售金額　6,631億日圓（為前一年度的102.8％，歷史新高）
・銷售量　91萬5,645公秉（為前一年度的97.8％）

數量減少，金額增加

另一方面，銷售量為91萬5,645公秉，僅為前一年度的97.8％。關於數量減少但金額成長的背景，協會提到高附加價值商品的推出以及價格調整的影響。在原物料與物流成本上升之中，「選擇稍微好一點的東西」這樣的消費動向，也可說反映在數字上。

在甜點整體趨勢之中

冰淇淋的動向，也與點心整體市場相互重疊。關於包含和菓子在內的點心國內市場，3兆8,785億日圓的點心之國，關於家庭伙食費的變化，恩格爾係數28.6％的餐桌中有介紹。全球消費者開始選擇「更少、更好」的趨勢，這篇文章中也進行了整理。

參考：一般社團法人日本冰淇淋協會

——Value Village 編輯部