全球茶叶约730万吨
支撑1,300万人生活的一杯茶

早晨的绿茶，下午的红茶，咖啡馆里的抹茶拿铁。茶被认为是仅次于水、在世界上经常被饮用的饮品。联合国粮食及农业组织（FAO）将每年5月21日定为“国际茶日”，并公布有关茶的数据。

产量约730万吨

据FAO称，全球茶叶产量约730万吨，产值达195亿美元。跨越国境交易的茶约200万吨，贸易额为94亿美元。也就是说，生产出来的茶有很大一部分是在生产国内被饮用的。FAO说明，生产出的茶约有四分之三在国内消费。

FAO所示的全球茶叶数据
・产量　约730万吨（产值195亿美元）
・进口量　约200万吨（贸易额94亿美元）
・靠茶维持生计的人　超过1,300万人
・由小规模农户承担的生产　约60%
・人均消费量增长　过去10年年均2.1％

茶的特点在于，小规模农户承担了约60%的生产。超过1,300万人依靠与茶相关的工作维持生活，茶作为农村收入来源发挥着重要作用。FAO认为，为了应对气候变化和价格波动，支持小规模农户的经营十分重要。

过去10年，人均茶消费量以每年2.1％的速度增长。带动增长的是中国、印度等生产国自身的消费。另一方面，也有像日本抹茶这样，随着新的饮用方式在海外扩展的茶。关于抹茶出口的动向，可参阅绿茶出口在一年内翻倍，咖啡的国际行情可参阅咖啡的国际价格为何回不去中有介绍。

参考资料：联合国粮食及农业组织（FAO）International Tea Day／FAO政府间茶叶小组

——Value Village 编辑部