全球茶葉約730萬噸
支撐1,300萬人生計的一杯茶

早晨的綠茶，下午的紅茶，咖啡館裡的抹茶拿鐵。茶被認為是僅次於水、在世界上經常被飲用的飲品。聯合國糧食及農業組織（FAO）將每年5月21日定為「國際茶日」，並公布有關茶的數字。

產量約730萬噸

根據FAO，全球茶葉產量約730萬噸，產值達195億美元。跨越國境交易的茶約200萬噸，貿易額為94億美元。也就是說，生產出來的茶有很大一部分是在生產國內被飲用的。FAO說明，生產出的茶約有四分之三在國內消費。

FAO所示的全球茶葉數字
・產量　約730萬噸（產值195億美元）
・進口量　約200萬噸（貿易額94億美元）
・靠茶維持生計的人　超過1,300萬人
・由小農戶承擔的生產　約60%
・人均消費量成長　過去10年年均2.1％

茶的特點在於，小農戶承擔了約60%的生產。超過1,300萬人依靠與茶相關的工作維持生活，茶作為農村收入來源發揮著重要作用。FAO認為，為了因應氣候變化與價格波動，支持小農戶的經營十分重要。

過去10年，人均茶消費量以每年2.1％的速度成長。帶動成長的是中國、印度等生產國自身的消費。另一方面，也有像日本抹茶這樣，隨著新的飲用方式在海外擴展的茶。關於抹茶出口的動向，可參閱綠茶出口在一年內翻倍，咖啡的國際行情可參閱咖啡的國際價格為何回不去中有介紹。

參考資料：聯合國糧食及農業組織（FAO）International Tea Day／FAO政府間茶葉小組

——Value Village 編輯部